Um Text Charset-sicher in Dateien zu ersetzen, nehme ich sed. Kann man auch mit find kombinieren.
Ersetzt alle
sed -i 's/original/ergaenzung/g' *.php
Achtung: die interne, globale Ersetzung von KDevelop haut den Zeichensatz komplett zusammen! (nur bei den Dateien, bei denen er was ändert)
find . -name "*.php" -print -exec sed -i 's/original/ergaenzung/g' \{\} \;